Можно ли жарить на кунжутном масле, как использовать в пищу?

Как использовать кунжутное масло в пищу?

Семена кунжута, особенно слегка подрумяненные на сковороде, часто используются на кухне для украшения различных блюд, придания им пикантности и оригинальности.

Ароматное нерафинированное кунжутное масло — непременный атрибут азиатской кухни. Продукт из семян кунжута часто используют в своих блюдах повара из Кореи, Японии, Индии, Таиланда, Китая: он придает блюду неповторимый аромат и нежный ореховый привкус. Он хорошо сочетается с тушеными овощами, рыбой, рисом, а также используется в качестве дополнительного ингредиента в салатах, маринадах, заправках и соусах.

В экзотической азиатской кухне и азиаты на минуту считаются самыми долгожителями, готовят плов и сладости, морепродукты, жареные на кунжутном масле, маринуют овощи, мясо, курицу и рыбу.

А заправленные парой капель кунжутного масла блюда русской и украинской кухни (каши, супы, горячие блюда из мяса и рыбы, гарниры из каш, овощные супы, подливки, выпечка, блины и оладьи) приобретут новое, оригинальный вкус.

Кстати, тем, кому вкус неочищенных кунжутных семян холодного отжима может показаться слишком интенсивным, можно порекомендовать смешать их с арахисовым маслом, которое более нежное по вкусу и аромату.

Масляный продукт из семян кунжута часто используется для маринования овощей и мяса, а также для приготовления горячих закусок и соленых соусов, в основном из меню индийских поваров.

Калорийность кунжутного масла составляет почти 890 ккал на 100 г, то есть продукт имеет высокую пищевую ценность, содержит большое количество легкоусвояемых растительных белков и жиров. Все это позволяет использовать маслянистую жидкость как компонент диетического и вегетарианского меню, но злоупотреблять ею не стоит. Столовой ложки экстракта кунжута должно хватить на заправку салата.

Легкие рецепты с кунжутным маслом

1. Сливовый салат: свекла и фасоль (по 300г) + сливы (100г). Свеклу и фасоль отварить, свеклу нарезать соломкой, чернослив — кусочками. Перемешать, посолить и заправить 1 ч. Л. Кунжута, присыпать зеленью.
2. Корейский десерт: грецкие орехи или фундук (250 г) + сахарная пудра и экстракт кунжута (по 2 столовые ложки). Грецкие орехи бланшировать кипятком, очистить от кожуры. Слегка обжарить на масле, остудить и слить лишний жир. Пассировать сахарную пудру, выложить торт в красивую банку.
3. Овощной салат: пекинская капуста + огурец + болгарский перец + стебель сельдерея + кунжутное масло + соль + зелень по вкусу. Все овощи нарезать произвольно, посолить, добавить зелень и залить заправкой. Смешанный.

Полезных и вкусных кулинарных рецептов с кунжутным маслом существует огромное количество, но в процессе приготовления стоит учесть пару нюансов:

• для сохранения вкуса и аромата кунжутного масла его необходимо добавлять в готовое блюдо, по окончании его приготовления.
• чтобы вкус и запах продукта в масле не казался слишком насыщенным и ярким, не нарушал ароматический букет, присущий остальным компонентам блюда, его по желанию можно смешивать с любым другим растительным маслом.

Особенности изготовления кунжутного масла

При производстве этого продукта большое значение имеет цвет семян растения. Чем они темнее, тем насыщеннее будет аромат масла. Цвет их варьируется от желтоватого до черного.
Изделие изготавливается как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях. На производстве с помощью специального пресса извлекается максимальное количество кунжутного масла. Если у вас не получается купить продукт заветной серии, вы можете получить его собственными силами.
Семена кунжута нужно слегка подогреть на сковороде, постоянно помешивая. Домашняя утварь должна быть полностью сухой и чистой. Еще горячие семена необходимо аккуратно измельчить блендером. Затем необходимо 1 чайную ложку полученного обработанного сырья завернуть в кусок марли и пропустить через чесночный пресс. В результате можно получить несколько капель кунжутного масла.
Есть еще один способ изготовить изделие в домашних условиях. Однако стоит помнить, что первый вариант позволяет производить масло гораздо более высокого качества. Семена следует не только прогреть, но и слегка обжарить. Однако не рекомендуется перебарщивать, потому что они просто выгорят и не смогут стать основой для масла. После измельчения в блендере семена снова подвергаются термической обработке и вливаются в 1 столовую ложку любого растительного масла. После третьего нагрева (5-6 минут на слабом огне) смесь помещают в стеклянную емкость и настаивают 24 часа. Перед употреблением в пищу или использованием в косметических целях полученный состав необходимо профильтровать.

Рецепты с кунжутным маслом для наружного использования

— Лечение простатита. Этот рецепт лечения простатита родом из Хакасии. Метод лечения основан на тампонаде простаты смесью кунжутного (или хлопкового) и пихтового масла (в равном объемном соотношении). Кунжутное и пихтовое масла не смешиваются, поэтому нужно приготовить эмульсию: ингредиенты перелейте в стеклянный флакон и некоторое время энергично взболтайте. Готовность препарата определяется однородностью полученной суспензии и отсутствием расслоения компонентов. Приготовленную эмульсию наносят на кусок марли и вводят в прямую кишку. Количество процедур в течение дня не ограничено.

— Лечение трофических язв. Незаживающие трофические язвы нижних конечностей рекомендуется лечить аппликациями кунжутного масла. Для приготовления средства нужно обжарить полкилограмма острого лука с добавлением небольшого количества коньяка. Обжаренный лук измельчить в кашицу, которую кладут на кухонную разделочную доску и сушат, а затем растирают в ступке (желательно в фарфоровой ступке), чтобы получился порошок. Этот полезный порошок замешивают в кунжутном масле и наносят кашицу на пораженную поверхность. Проводить процедуры необходимо дважды в день в течение 10 дней подряд. Перед сном раневую поверхность присыпают порошком ликоподия. При необходимости курс лечения повторяют после недельного перерыва, во время которого желательно использовать другие препараты.

— Лечение ожогов. Способ приготовления и действие средства аналогичны «Рождественской мази» Валентины Сеймовой, с той лишь разницей, что вместо подсолнечного масла используется кунжутное масло. Налейте в кастрюлю 1 стакан кунжутного масла и нагрейте почти до кипения, затем добавьте половину желтка сваренного вкрутую куриного яйца. Желток измельчить на мелкие кусочки и хорошо растереть деревянной лопаткой. При варке масло сильно вспенивается — это нормально. Затем бросьте кусочки желтого воска (3 раздавленные церковные свечи) в горячее масло и, растопив его, добавьте 50 г порошкообразной канифоли. Вместо канифоли можно использовать сосновую смолу, что еще лучше. После растворения ингредиентов и образования однородной массы (варить на очень слабом огне и постоянно помешивать) перелейте смесь в стеклянную банку. Данную мазь можно долго хранить в прохладном месте. Помимо ожогов, мазь способствует заживлению трудно заживающих ран и язв. Важно! Инструмент нельзя использовать для обработки послеоперационных швов, чтобы избежать их расхождения.

— Лечение себореи головы. Рецепт препарата «Имбирь-кунжут» разработал японский врач Одзава. Для начала нужно получить 1 чайную ложку сока корня имбиря. Для этого свежий корень нужно измельчить (пройти через мясорубку или натереть на мелкой терке). Затем имбирный сок смешать с кунжутным маслом в соотношении 1: 1. Компоненты смешать в фарфоровой посуде, энергично взбивая вилкой. Эмульсию «имбирь-кунжут» следует нанести ватным тампоном на кожу головы и аккуратно втереть в корни волос. Чтобы не испачкать белье, перед сном накройте волосы полиэтиленовой пленкой и оберните полотенцем. Лечение следует проводить до заживления.

Фармакологическое действие и польза кунжутного масла

Кунжутное масло обладает широким спектром лечебных свойств:

— обладает противовоспалительным действием;
— способствует регенерации тканей;
— стимулирует иммунную защиту организма;
— вредны для многих паразитов (вирусы, бактерии, гельминты, грибки);
— обладает легким слабительным действием и увеличивает мочеиспускание.

Кунжутное масло рекомендуется вводить в ежедневный рацион при следующих заболеваниях:

— Анемии, развивающиеся на фоне дефицита витаминов группы В.
— Диабет. Кунжутное масло стимулирует поджелудочную железу и синтез инсулина, снимая воспаление.
— Заболевания органов дыхания, в том числе простудные, а также хронического характера.
— Заболевания мочеполовой системы.
— Заболевания половых органов, особенно это касается мужчин.
— Глазные болезни.

Приведенный выше список далеко не полный, но этого достаточно, чтобы понять, что кунжутное масло обладает уникальными лечебными свойствами.

Маски из кунжутного масла для лица и волос

Иногда рекомендуется пить масло натощак. Но диетологи считают, что наиболее оптимальным является ежедневное добавление масла в рацион: в салаты, в каши.

Кунжутное масло часто используется в косметологии. Можно нанести в чистом виде ладонями на лицо, оставить на 20 минут, остальное протереть салфеткой. Это особенно полезно для сухой кожи.

Если в привычный крем, лосьон, пенку добавить несколько капель масла, их качество значительно улучшится. Составы смягчат кожу и защитят ее от вредного воздействия. Масло можно доливать в нужном количестве, повреждений не будет.

Чтобы улучшить отбеливающие свойства, добавьте две части кунжутного масла к одной части яблочного уксуса и одной части теплой воды. Используйте это средство два раза в неделю в течение месяца, улучшится цвет кожи, исчезнут пигментные пятна.

Маски для лица

• Если смешать масло и какао-порошок в равных количествах, а затем нанести эту маску на распаренную кожу лица, вы получите омолаживающий эффект. Процедуру проводить 1 раз в неделю, в цикле из 10 процедур, затем с перерывом на 1 месяц.
• Смешав 100 мл кефира и столовую ложку масла, нанесите на лицо, шею и зону декольте на 20-30 минут, затем смойте. Этот рецепт поможет увлажнить кожу и снять воспаление, разгладить морщинки.
• Для очищения и омоложения кожи смешайте две столовые ложки масла и одну чайную ложку тертого имбиря. Все переложить в стеклянную банку, накрыть крышкой и оставить на ночь. После процеживания переложите смесь в тару из темного стекла с крышкой. Очищайте лицо каждый день.

Удаляя макияж тампоном, пропитанным кунжутным маслом, вы одновременно питаете и увлажняете кожу.

Маски для волос

Кунжутное масло эффективно поможет волосам, так как в нем есть необходимые компоненты и витамины. Они приобретут блеск, красоту, помогут избавиться от перхоти, восстановят структуру волос.

• Смешать две столовые ложки сливочного масла и жидкого меда, добавить два желтка. Смесь нужно аккуратно втереть в корни и распределить по всей длине на 15-20 минут. Затем ополосните волосы шампунем обычным способом. Это поможет бороться с себореей.
• Если у вас перхоть и сухая кожа головы, достаточно втереть масло в чистом виде слегка подогретое по коже головы массирующими движениями.
• Если у вас жирные корни, но при этом сушите кончики ломких волос, используйте кефир (сметану, сыворотку), добавив взбитые яичные желтки и мед. Регулярно проводите процедуру не менее пяти раз в неделю. Успех гарантирован.

Применение кунжутного масла для лица и тела

Почему кунжутное масло так часто и так популярно в косметике? Прежде всего за его уникальные свойства и богатство витаминов А, Е и В. В этом контексте очень важно действие витамина Е, называемого «витамином молодости», который замедляет процессы старения кожи и Тело играет роль антиоксиданта.

Он также содержит большое количество растительных стеролов, а также цинка, железа, кальция, калия и магния. Также в косметике не следует переоценивать полиненасыщенные жирные кислоты, которые составляют более 84% от состава продукта.

от морщин

Кунжутное масло обладает увлажняющими и антиоксидантными свойствами. По этим причинам он часто используется в кремах и лосьонах против морщин, а также для ухода за обезвоженной и сухой кожей.

Кунжутное масло также оказывает успокаивающее действие. Его с успехом можно использовать как естественный солнцезащитный крем в жаркую погоду.

для массажа

Натуральные растительные масла, особенно масла холодного отжима, очень часто используются в массажных кабинетах или в натуральной медицине. В основном потому, что они 100% натуральные, они прекрасно увлажняют кожу и приятно пахнут.

Не все они имеют эстетичный окрас (некоторые довольно темные), но, конечно, массаж с натуральным растительным маслом оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на организм.

Натуральное кунжутное масло — одно из наиболее часто используемых натуральных массажных масел. Одно из главных его достоинств — прекрасный аромат, который надолго остается на коже.

В древности, согласно Аюрведе, именно это масло использовалось для массажа всего тела. Это была процедура одновременно массажа и детоксикации организма от токсинов, которые выводились через кожу из тела.

Сегодня мы знаем, что кунжутное масло действительно оказывает очищающее действие на организм. Кроме того, он успокаивающе действует на нервную систему.

Внимание! Не применять при дерматите!

Как делать этот массаж? Все, что вам нужно, это несколько столовых ложек теплого кунжутного масла. Конечно, не обязательно должно быть жарко. Но будет приятнее, если температура массажного масла будет чуть выше температуры тела. Для этого опустите флакон с продуктом в большую миску с теплой водой. Через несколько секунд кунжутное масло станет горячим.

Этот массаж можно делать где угодно: в ванной, в спальне на диване, в гостиной. Важно помнить, что изделие маслянистое, однако, чтобы не испачкать мебель жиром, лучше выбрать подходящее место. Массажируем все тело с головы до ног, энергично делая круговые движения по всему телу.

Этот массаж длится несколько минут. После массажа с кунжутным маслом подождите несколько минут и примите расслабляющий душ или ванну.

Химический состав ингредиента

Пищевая ценность (на основе 100 граммов необработанных продуктов)

Калорийность	899 ккал
Протеин	0 г
Толстый	99,9 г
Углеводы	0 г
Пищевые волокна	0 г
Водопад	0,1 г

Пищевой баланс (граммы на 100 граммов сырой пищи)

Токоферол (E)	0,0081
Бета-ситостерин	0,4
Насыщенные жирные кислоты	14,2
Пальмитиновая кислота	8.9
Стеариновая кислота	4.9
Арахидовая кислота	0,3
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.2
Олеиновая кислота (Омега-9)	39,9
Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая кислота)	40,3

Кунжутное масло: как принимать внутрь и использовать наружно

Благодаря богатому и разнообразному составу это натуральное масло широко используется. Вы можете пить его или использовать в местном масштабе. Идеально подходит для ухода за волосами, а также для нанесения на кожу, лицо и все тело. Идеально подходит для очищающего и согревающего массажа.

Продукт в масле также можно добавлять в холодные блюда. Продукт из семян кунжута предотвращает анемию, головную боль и мигрень. Кунжутное масло чрезвычайно полезно при борьбе со стрессом и проблемами грудного вскармливания.

Использование этого масла предотвращает развитие диабета, способствует детоксикации организма, нормализует уровень холестерина в крови и даже снимает симптомы ПМС.

Его могут использовать люди, борющиеся с прыщами на лице и теле, потому что продукт очищает и регулирует работу сальных желез.

Содержащиеся в нем активные ингредиенты предотвращают повреждение кожи в виде прыщей и черных точек. Использование этого масла также помогает сузить поры на лице.

Современная фитотерапия также рекомендует использовать масло из семян кунжута от боли. Тертый имбирь следует смешать с таким же количеством кунжутного масла. Затем окуните в смесь хлопчатобумажную ткань и вотрите в больное место.

Суточная доза кунжутного масла для взрослых составляет 1-2 столовые ложки. Вы можете принимать его прямо или добавлять в еду.

• При заболеваниях ротовой полости

Кунжутное масло так же хорошо для полоскания рта, как и популярное кокосовое масло. Возьмите нужное количество и прополощите им рот в течение 5 минут.

Масло отлично подходит для уничтожения бактерий Candida и грибков, вызывающих молочницу и другие инфекции. Ополаскиватель для рта с кунжутным маслом также помогает при лечении гингивита.

• Натуральное кунжутное масло от паразитов

Натуральное средство от головных вшей: добавьте несколько капель масла лаванды и розмарина и нанесите на кожу головы с теплым маслом.

Как правило, кунжут и его масляные производные безопасны, но рекомендуется использовать его в умеренных количествах.

Можно ли жарить на кунжутном масле?

Нерафинированный натуральный продукт холодного отжима не переносит термической обработки. Кунжутное масло вместе с подсолнечным, кукурузным, льняным, соевым и рапсовым маслом содержит до 43% полиненасыщенных жирных кислот, которые не очень устойчивы к нагреванию и могут быстро окисляться, а затем выделять вредные свободные радикалы для человеческого организма. Это, в свою очередь, приводит к воспалению и риску рака.

Температура копчения кунжутного масла, то есть та, при которой масло начинает отслаиваться, просто «дымится», изменяя химический состав и образуя канцерогены, для неочищенного продукта — 177 ° C, для рафинированного — 210 ° C.

Учитывая, что можно жарить на масле с температурой дыма 160 ° C и выше, можно подумать, что продукт подходит для термической обработки. Но при этом в жмыхе кунжутных семян содержится большое количество полиненасыщенных жиров, из чего можно сделать вывод, что жарить в таком масле не стоит. Лучше всего добавлять его в готовые, слегка холодные блюда или холодные закуски, салаты и соусы.

Чем заменить кунжутное масло?

Натуральный продукт на основе кунжута имеет довольно специфический вкус и запах; Заменить его в рецепте так, чтобы этого никто не заметил, не получится. Однако, если в доме есть семена кунжута, их можно обжарить на сковороде, смешать с другим растительным маслом и нагреть на плите. Такое домашнее средство, конечно, нельзя сравнивать по составу и вкусу с натуральным, но оно может послужить достойной заменой.

Чем еще можно заменить кунжутное масло? Полезные растительные масла: арахисовое, перилловое, оливковое, канола, виноградные косточки, авокадо и грецкий орех.

С чем сочетается?

Небо, которое формирует аромат кунжутного масла, включает несколько нот: лесного ореха, сырых и жареных семян кунжута, сахара и специй. К такому сложному продукту стоит относиться с особым вниманием.

Традиционно хорошо сочетается с овощами:

• сладкое — тыква и кукуруза;
• нейтральный — помидор и огурец;
• с ярко выраженным вкусом — свекла и баклажаны.

Удачный тандем — это полезный продукт из семян кунжута, который также можно сочетать с:

• мед (в маринадах и соусах);
• мясо и рыба;
• выпечка и сладости (взамен кокосового и подсолнечного масла);
• плов;
• пицца;
• овощное пюре;
• крем-суп;
• хумус;
• хлопья.

Какое на вкус кунжутное масло?

Неочищенный продукт из обжаренных семян кунжута имеет довольно яркий сладковато-ореховый вкус и интенсивный, легко узнаваемый аромат. Цвет тёмный, тёмно-коричневый, аппликация запекается.

Полезное сырое кунжутное масло — светлое, желтое, изготовлено из сырых зерен. Имеет довольно слабый запах, менее выраженный вкус. Применение — косметология и народная медицина.

Какое масло полезнее – льняное или кунжутное?

Эти два продукта обладают схожими свойствами:

• аналогичный витаминный состав, оба из которых содержат олеиновую, линолевую и фитостериновые кислоты;
• их полезно употреблять при снижении иммунитета, повышенном холестерине, избыточном весе, гипертонической болезни, запорах и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• противопоказан при склонности к диарее и аллергии.

Однако жмыхи кунжута — рекордсмен по содержанию в составе кальция и антиоксиданта, лучше добавлять его в соусы, салаты и выпечку. В то же время в семенах льна содержится большое количество жирных кислот омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют умственной деятельности, хорошей памяти. Его не нужно нагревать.

Кунжутное или льняное масло: что лучше?

1. При дефиците омега-3 для очищения организма, снижения веса, при гипертонии, для укрепления нервной и иммунной системы стоит покупать льняное семя.
2. Если есть аллергические реакции, частые бронхиты, гемофилия, пониженное давление, авитаминоз, то лучше отдать предпочтение кунжута.
3. Если стоит задача употреблять масло каждый день в течение длительного времени, больше подойдут семена льна. Кунжутное масло содержит большое количество полиненасыщенных жиров, которые при регулярном приеме могут негативно повлиять на организм.
4. Но в кулинарных целях в приоритете кунжутное масло с его ореховым вкусом и приятным ароматом. Также идеально подходит для использования на открытом воздухе.
5. Но семена льна — более дешевый вариант.

И, наконец, для пополнения организма растительными жирами, необходимыми витаминами и микроэлементами, нормализации состояния сердца и сосудов, работы кишечника, снижения холестерина и улучшения обмена веществ вы можете выбрать любое из масел. И лучше их чередовать. Кстати, ни на одном из этих полезных продуктов нельзя жарить пищу.

Как приготовить кунжутное масло или его аналог?

Небольшое количество кунжутного масла можно получить самостоятельно из семян кунжута. Для этого кунжутное семя слегка подогревают на сковороде, измельчают в блендере или растирают в ступке, затем ложку массы заворачивают в марлю, помещают в чесночный пресс и выдавливают несколько капель.

Менее трудоемкий вариант дает не кунжутное масло в полном смысле слова, а растительное масло с кунжутным запахом. Для этого нужно взять семя кунжута, растереть его в ступке или измельчить в блендере, затем положить в кастрюлю с рафинированным растительным маслом (семена кунжута должны лежать на сковороде сплошным слоем и быть полностью покрыты маслом) . Кунжутное масло нагревают 5 минут, затем переливают в другую посуду, настаивают сутки и процеживают.

Что лечит и чем помогает кунжутное масло

В современном мире этот продукт хорошо изучен. Известно, что он обладает множеством ценных лечебных и лечебных свойств, и главным из них является действие:

1. противовоспалительное: помогает уменьшить воспаление благодаря высокому содержанию полезных жирных кислот;
2. антиоксидант — содержит широкий спектр растительных антиоксидантов;
3. противодиабетический: снимает некоторые симптомы диабета;
4. антигипертензивный — эффективно поддерживает регуляцию артериального давления;
5. антибактериальный — эффективно подавляет рост многих штаммов бактерий;
6. антиатеросклеротический: снижает риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений;
7. антидепрессант — улучшает настроение;
8. защитный — защищает ДНК клеток организма от повреждений, вызванных внешними факторами, например радиацией;
9. противораковые: улучшает защиту и подавляет развитие некоторых видов рака;
10. смягчающее средство — отличный бальзам, успокаивающий сухую кожу;
11. антивозрастной — содержит мощные питательные вещества, предотвращающие преждевременное старение;
12. регенерирующий — поддерживает восстановление и рост новых клеток кожи, способствует заживлению ран;
13. защита от ультрафиолета: может использоваться в натуральных средствах защиты от солнца;
14. противоревматический — обычно используется для лечения ревматоидного артрита;
15. антихолестерин — улучшает липидный профиль крови;
16. детокс — одно из немногих массажных масел, которое, как известно, выводит токсины из организма;
17. нагревание — создает ощущение тепла во время массажа;
18. слабительное — быстро избавляет от запора.

В древних журналах много описаний кунжутного масла, целебные свойства этого масла известны тысячелетия.

Польза и противопоказания к применению

Семена кунжута имеют очень богатый химический состав, но производимое ими масло богато только витамином Е и жирными кислотами. Именно присутствие жирных кислот делает его таким полезным.

Кунжутное масло содержит большое количество Омега-3, Омега-6, стеариновой и пальмитиновой кислот. Большое количество макро и микроэлементов: цинк, калий, магний, железо. Все это приносит нашему организму неоценимую пользу.

• Масло обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.
• Полезен для кожи.
• применяется в комплексном лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• Улучшает мозговое кровообращение.

Помогает вывести токсичные вещества из организма, снижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует артериальное давление, предотвращая риск атеросклероза.

Во время беременности в организме женщины прием небольшого количества масла восполняет все запасы витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития малыша. В период кормления грудью у малыша улучшается лактация, но прием масла не вызывает у малыша спазмов желудка и газов.

Но и у этого продукта есть противопоказания.

Масло не следует употреблять людям

• при индивидуальной непереносимости,
• с проблемами тромбофлебита,
• варикозное расширение вен,
• повышенная свертываемость крови.

Тем, кто болеет мочекаменной болезнью, принимать это масло также не рекомендуется. Кунжутное масло нельзя принимать вместе с препаратами, содержащими эстроген.

Соблюдая дозировку и меры предосторожности в разумных количествах, масло поддержит ваше тело, красоту и здоровье.

Как сделать кунжутное масло в домашних условиях?

Если есть возможность приобрести качественные семена кунжута, можно приготовить масличный продукт самостоятельно в домашних условиях. Вариантов приготовления 3, пропорции такие: кунжут (1 столовая ложка) + рафинированное растительное масло (4 столовые ложки.).

1. Обжарить кунжут на сковороде, периодически помешивая. Еще горячие бобы измельчить в ступке или блендере. Вернуть семена в кастрюлю, добавить маслянистый компонент. Нагрейте содержимое 5-7 минут, перелейте в банку и дайте настояться 24 часа, процедите. Держите это холодным.
2. Нагрейте семена кунжута, периодически помешивая, на сухой сковороде, переложите их в блендер или ступку, измельчите. Переложить натертые зерна в марлю или чесночный пресс по 1 чайной ложке, по капле отжимая масло.
3. Разогреть на сковороде кунжут (3-5 минут), залить маслянистым компонентом. Смесь держать на слабом огне около часа, периодически помешивая. Спустя время состав будет отдавать интенсивный аромат кунжута, процедить и перелить в подготовленную емкость.

Другие популярные масла:

Авокадо
Арахис
Аргановое
Горчица
Облепиха
Пальма
Рыжиковое
Косточек винограда
Грецкие орехи
Сливочный

Кунжутное масло для лечения суставов

Кунжутное масло содержит цинк — элемент, который способствует образованию и минерализации костей. Исследования показали, что дефицит цинка тесно связан с остеопорозом, поэтому необходимо следить за тем, чтобы он был должным образом сконцентрирован в организме.

Кроме того, кунжутное масло обеспечивает организм кальцием, который является основным макроэлементом, участвующим в формировании структуры костей и зубов.

Кунжут, как известно, является одним из самых богатых источников кальция, поскольку он содержит почти 1 грамм на 100 грамм зерна.

Хотя это всего лишь менее 1%, стоит помнить, что молоко, считающееся богатым источником кальция, содержит только 125 мг на 100 мл. Этот элемент отвечает за правильную структуру костей и эффективное функционирование сердца.

Если в костной ткани содержится слишком мало кальция, увеличивается риск переломов и остеопороза, поэтому необходимо употреблять продукты, содержащие этот элемент.

При боли в коленях используйте дома компресс с лимоном и кунжутным маслом. Просто порежьте лимон на кусочки и оберните его хлопчатобумажной тканью, а затем обмакните в теплое кунжутное масло.

Не реже двух раз в день прикладывайте компресс к больному колену на десять минут.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло обладает природными антибактериальными, противовирусными и антиоксидантными свойствами, и многие исследования показывают его терапевтическую пользу и пользу для здоровья. В медицинской литературе описывается ряд потенциальных преимуществ кунжута для здоровья при следующих состояниях:

• Диабет. Исследование лекарственных средств, проведенное в 2006 году, показало, что кунжутное масло, используемое в качестве единственного масла в рационе, может помочь снизить кровяное давление и уровень глюкозы в плазме у пациентов с диабетом и гипертонией.

• Рассеянный склероз (РС). В исследованиях на мышах кунжутное масло помогло защитить животных от развития аутоиммунного энцефаломиелита, и ведущие исследователи полагают, что подобный ответ можно получить и у людей с РС.

Другие исследования показывают, что это масло можно эффективно использовать для лечения болезни Хантингтона, смертельной болезни, которая разрушает клетки мозга.

• Атеросклероз — когда диета мышей состояла только из семян кунжута, было обнаружено, что сезамол в кунжутном масле влияет на атеросклеротический процесс таким образом, что жирные кислоты и незаменимые липидные компоненты подавляют очаги атеросклероза.

• Рак. Было обнаружено, что высокие концентрации сезомола и сезамина в кунжутном масле вызывают митохондриальный апоптоз в раковых клетках толстой кишки, а также в предстательной железе, груди, легких, лейкемии, множественной миеломе и раке поджелудочной железы.

Народные рецепты (для внутреннего применения) с кунжутным маслом

— Средство от сухого кашля. Народные целители рекомендуют лечить сухой и изнуряющий разного рода кашель эмульсией кунжутного масла. На 200 мл кипятка потребуется 1 чайная ложка кунжутного масла и 10 г леденцов (так называется карамельная масса, но можно использовать и мед). Указанные компоненты залить кипятком в термосе и энергично встряхнуть 10 минут, затем выпить горячим. Это полезное средство принимают 1 раз в день перед сном. Этот препарат способствует отхождению мокроты и снимает спазмы бронхов, снимает приступы ночного кашля. Курс лечения составляет до 7 дней, но при необходимости продолжительность может быть увеличена (до предполагаемого терапевтического эффекта).

— Лечение изнурительного кашля. При появлении «ежедневного» изнуряющего кашля стоит воспользоваться рецептом народной медицины. Народные целители рекомендуют на обед в течение недели есть говяжью (или баранину) печень, обжаренную в кунжутном масле. Разовая порция — 60 г печени (для жарки 30 мл кунжутного масла). Обжарить мясо на сковороде 10 минут. Посолить по вкусу.

Применение продукта в косметологии

Кунжутное масло — распространенный ингредиент косметики и средств повседневного ухода. Какой ингредиент так любим в индустрии красоты:

1. Подходит для всего тела: лица, чувствительной зоны вокруг глаз, волос, ногтей.
2. Глубоко питает и увлажняет даже сухую кожу.
3. Создает универсальную липидную пленку, защищающую дерму от потери влаги, воздействия агрессивной среды. Такой состав подходит только обладательницам сухой кожи. Жирная кожа самостоятельно справляется с питанием и защитой кожи, а переизбыток этой пленки приводит к развитию подкожных высыпаний.
4. Омолаживает кожу, разглаживает первые морщинки, придает коже естественный блеск и ровный тон.
5. Запускает регенерацию и обновление клеток. Он борется с гиперпигментацией, но не рекомендуется при акне.
6. Он питает кожу головы, укрепляет фолликул, делает волосы более здоровыми и яркими.

Применение для кожи лица

Масло подходит для сухой, огрубевшей кожи, потерявшей тонус, когда основная цель косметических средств — питать, укреплять и делать ее более выразительной. Те, у кого сухая нормальная кожа, могут использовать масло для предотвращения старения, а не для борьбы с ним. Добавьте несколько капель кунжутного масла в баночки для основного ухода, и вы увидите результат: эластичность увеличится, морщины исчезнут и не будут появляться долгое время, кожа подтянется и станет мягкой на ощупь.

Солнечные ванны с маслом

Масло имеет высокий фактор SPF, что также благотворно влияет на внешний вид. Особенно отчаявшиеся женщины берут с собой на пляж бутылку масла, а не крем с особой рецептурой. Не делайте этого эксперимента и приобретите солнцезащитный крем в ближайшей аптеке. Масло может вызвать ожоги (несмотря на высокий уровень защиты), а также кожную сыпь, зуд и раздражение. Также исходящий от вас запах точно не порадует окружающих, а жирные пятна по всему телу не добавят красоты пляжному телу.

Народно-косметические процедуры для волос

Используйте масло как самостоятельное косметическое средство или комбинируйте его с другими продуктами. Ингредиент можно использовать только в качестве маски для кончиков волос. Не разбавляйте маслом профессиональные маски и кондиционеры. Ваша кожа после каждого нанесения разбавленного средства станет жирной, поры начнут закупориваться, а волосы будут интенсивно выпадать и ломаться.